Dos dias 26 a 30 de setembro acontecem o 31º CONGREPAN, 3º CONGREJOVEM e Congresso Interamericano de Panificação e Confeitaria. Com Conteúdo, informação, lazer e entretenimento, osso, e muito mais, espera você este ano, o Congresso Brasileiro da Indústria de Panificação e Confeitaria terá como tema Receita de Sucesso: Alimentação Saudável, Automação e Produtividade. Destaque para a valorização dos produtos panificados como alimentos saudáveis; preocupação com a urgência em se criar automação/semi-automação em diversos processos de produção e a ampla discussão sobre produtividade nas padarias. Com estes focos trabalharemos as tendências e inovações, que virão a assegurar salto de qualidade nos produtos panificados e na confeitaria, bem como a ampliação da produtividade do setor.

Na programação, contaremos com conteúdo técnico, oficinas, aulas-show, Congrejovem, Congresso Interamericano de Panificação e Confeitaria e ainda participação dos principais nomes do setor – Luiz Farias, Emerson Amaral, Márcio Rodrigues e Rogério Shimura, dentre outros – além dos destaques com o jornalista Ricardo Boechat  e maestro João Carlos Martins. O show de encerramento será com Tiago Abravanel.

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